Jefe/a de Partida
Si cuentas con experiencia en cocina de hoteles o restaurantes, habilidades de liderazgo y organizaci贸n, y un compromiso con la excelencia culinaria, 隆te invitamos a formar parte de nuestro equipo como Jefe/a de Partida en Hotel Helios Benidorm!
En este rol, ser谩s el responsable de liderar y supervisar un equipo de cocineros en la preparaci贸n y presentaci贸n de platos de alta calidad para los hu茅spedes del hotel.
Tus principales responsabilidades incluir谩n:
-Liderar y motivar a un equipo de cocineros:
Delegar tareas de manera efectiva, proporcionar retroalimentaci贸n constructiva y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Formar y guiar al equipo en las t茅cnicas culinarias y procedimientos de la cocina.
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
-Gestionar la producci贸n culinaria:
Planificar, organizar y dirigir las actividades diarias de la partida, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los est谩ndares de calidad.
Garantizar la preparaci贸n y presentaci贸n de platos de alta calidad de acuerdo con los men煤s del hotel.
Supervisar la cocci贸n de alimentos y controlar los tiempos de preparaci贸n para garantizar una entrega puntual a los comensales.
Controlar el inventario de alimentos y bebidas de la partida.
-Innovar y desarrollar nuevas propuestas culinarias:
Colaborar con el jefe de cocina en la elaboraci贸n de men煤s y la planificaci贸n de eventos especiales.
Mantenerse actualizado sobre las 煤ltimas tendencias culinarias y t茅cnicas de cocina.
Crear y desarrollar nuevas recetas o platos especiales.
-Garantizar la seguridad e higiene en la cocina:
Implementar y mantener los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria en la cocina.
Asegurar que todos los miembros del equipo cumplan con las normas de seguridad e higiene.
Supervisar la limpieza y desinfecci贸n de las 谩reas de trabajo y equipos.
驴Qu茅 ofrecemos?
-Contrato: Eventual
-Jornada: Completa
-Horario: de 14:00 a 22:00, 2 d铆as libres
-Incorporaci贸n inmediata
Requisitos m铆nimos
-Experiencia m铆nima de 3/4 a帽os de jefe/a de partida en hoteles de 4* de restaurantes con servicio buffet.
-Capacidad de comunicaci贸n y liderazgo.
-Orientaci贸n al cliente.